Enfant, mes parents ont toujours possédé des ruches.

Les premières récoltes et extraction se faisaient à la main dans la cuisine familiale.

Au fil des années, le nombre de ruches n’a cessé d’augmenter pour devenir une entreprise familiale.

En 2020, j’ai décidé de reprendre cette exploitation et ainsi est née « La Roulotte Ruche » en référence aux transhumances. Je me suis également engagée dans une démarche de production biologique afin de proposer des produits respectueux de l’abeille et de l’environnement.

L’extraction du miel se fait à froid pour garantir la qualité du miel.

La Roulotte Ruche Possède actuellement 400 ruches qui produisent :

• du miel de colza, de toutes fleurs et de tournesol dans le Gers
• du miel d’acacia en Gironde
• du miel de pommier dans le Tarn
• du miel de châtaignier dans le Lot et le Tarn
• du miel de bourdaine et de bruyère dans les Landes

Aimant tous les produits de la ruche et étant curieuse, je me suis lancée dans la préparation de pain d’épice façon muffin (ultra-moelleux), d’extraits alcooliques de propolis et d’hydromels.

La Roulotte propose également des produits bruts comme le miel en rayon, la cire ou la propolis.